Memotong gigi adalah komponen utama jentera perlombongan dan terowong, terutamanya digunakan dalam perlombongan arang batu dan operasi terowong. Ia dikategorikan mengikut penggunaan ke dalam gigi pemotong mesin perlombongan arang batu (seperti model U82 dan U95) dan gigi pemotong mesin terowong (seperti model U75 dan S100), dengan yang kedua memerlukan kekerasan dan rintangan hentaman yang lebih tinggi. Memotong gigi berfungsi bersama-sama dengan memotong lengan gigi dan memotong tempat duduk gigi; gabungan keluli aloi dan kepala karbida bersimen meningkatkan rintangan haus, dan pengoptimuman struktur meningkatkan pengagihan tegasan.
Gigi pemotong biasanya dikimpal daripada badan gigi ke kepala karbida bersimen, dan boleh dibahagikan kepada dua jenis: -berbentuk petik (kon) dan berbentuk bilah-(rata). Bahan yang digunakan ialah keluli aloi-rendah seperti 42CrMo, yang menjalani proses rawatan haba seperti pelindapkejutan untuk mencapai kekerasan permukaan HV2000 atau lebih tinggi, menyesuaikan diri dengan pembentukan batuan yang berbeza. Inovasi teknologi termasuk struktur teleskopik modular, reka bentuk kepala kon yang boleh diganti, dan sistem pelinciran minyak, menyelesaikan masalah seperti haus mudah dan pemuatan dan pemunggahan gigi pemotong tradisional yang menyusahkan. Kegagalan memotong gigi terutamanya berkaitan dengan kekotoran bahan, tegasan kimpalan dan prestasi suhu tinggi-yang tidak mencukupi.
